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| Halibute com camarões |
Essa receita deu tão certo que nós fizemos com 3 tipos de peixe: halibute, corvina e salmão. Qualquer peixe com a posta grossa é excelente candidato para esse prato.
O que você vai precisar:
- Uma assadeira untada com um pouquinho de azeite
- 500g de peixe
- 200g de camarão (daqueles pequenos e vermelhinhos)
- Molho de alho Alfredo (no Brasil é difícil encontrar, mas existe. Em todo caso, há algumas receitas na internet para fazer um molho Alfredo caseirinho. É só acrescentar o alho!)
- Mostarda Dijon (é um tipo de mostarda à base de vinho branco. Essa já é mais comum encontrar.)
- Alcaparras
- Sal, limão e pimenta do reino
Como fazer:
- Pré-aqueça o forno
- Coloque o peixe e o camarão em um recipiente (pode ser junto). Esprema o limão, adicione sal e pimenta a gosto (é legal botar a mão nos peixinhos mesmo, para o tempero ficar uniforme e aderir bem). Deixe marinando entre 20 e 30 minutos.
- Retire o peixe e os camarões do recipiente, tomando cuidado para que não fiquem ensopados com o limão e coloque-os na assadeira.
- Cubra alguns pedaços do peixe com o molho Alfredo e outros com a mostarda. O mesmo pode ser feito com os camarões.
- Jogue a quantidade de alcaparras que quiser e coloque a assadeira no forno!
- Retire do forno quando o peixe e camarões estiverem bem dourados.
Agora, depois de toda a espera, tente comer pouco! Você não vai conseguir :}
* Para acompanhar fizemos arroz com cilantra e omelete de peito de peru e queijo. Combina muito!!
